SAN LORENZO A BIBBIANO 2013

ГЛАВНЫЙ КОММЕНТАРИЙ: Из винных бочонков настоящего “семейного запаса”, малочисленные и драгоценные бутылки, посвященные святому Лоренцо — патрону капеллы Биббьяно

РАЙОН ВОЗДЕЛЫВАНИЯ: Биббьяно, Кастеллина-ин-Кьянти, виноградники склона, именуемого Монторнелло.

ТИП ПОЧВЫ: Плиоценовые известняковые глинистые отложения с присутствием Алберезе в виде речной таблетки, растворенные песочными, меловыми и красными

РАСПОЛОЖЕНИЕ: Северо-восток

ПЕРИОД СБОРА: в конце октября

КОМПОЗИЦИЯ: Мальвазия Кьянти 50% и Треббьяно 50%

ФЕРМЕНТАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА: 3 года в бочонках малых объемов и из различных типов дерева

КОЛИЧЕСТВО БУТЫЛОК: 1.000

АЛКОГОЛЬ: 14,00%

САХАРИСТЫЙ ОСТАТОК: 130 гр/л

ФОРМАТ: 0,375 л

ЦВЕТ: Насыщенный золотой.

АРОМАТЫ: Курага, сухофрукты.

ВКУС: Значительная кислотность, плодовое послевкусие.