Vigna del Capannino

ANNATE

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COMMENTO GENERALE: Vino realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso clone monopolio della Vigna del Capannino collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni

CLASSIFICAZIONE: Chianti Classico Gran Selezione

ZONA DI PRODUZIONE: 
Bibbiano, Castellina in Chianti

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 7 ettari

CRU: 
Vigna del Capannino

TIPO DI SUOLO
: Argilla pliocenica celeste, profondo Alberese scistoso

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

PERIODO DI RACCOLTA: Dal 18 di Settembre

PRODUZIONE DI UVA PER ETTARO:
50 quintali

COMPOSIZIONE: 
100% Sangiovese Grosso clone monopolio Vigna del Capannino

FERMENTAZIONE:
32 giorni in vasche di cemento, délestage

AFFINAMENTO: 
24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia

NUMERO DI BOTTIGLIE: 15.000

ALCOOL: 
15,00%

ESTRATTO SECCO NETTO: 
33,0 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 5,2 g/l

FORMATO: 
0,750 e 1,500 l in bottiglia bordolese tipica

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno temperato, primavera fresca e piovosa, estate calda e ventilata, persistenti piogge ferragostane

COLORE: Rosso rubino molto intenso e profondo

PROFUMI: Prugna, amarena e ribes con sentori di cacao, biscotto e menta

GUSTO: 
Potente di sottobosco e note balsamiche, sapido e minerale

RICONOSCIMENTI: RP 93, JS 88, GR 2 bicchieri rossi, VT 4 viti, VB 4 stelle, WS96

bibbiano-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-capannino-2014.3

COMMENTO GENERALE: Vino realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso clone monopolio della Vigna del Capannino collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni

CLASSIFICAZIONE: Chianti Classico Gran Selezione

ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 7 ettari

CRU: 
Vigna del Capannino

TIPO DI SUOLO
: Argilla pliocenica celeste, profondo Alberese scistoso

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

PERIODO DI RACCOLTA: Dal 27 di Settembre

PRODUZIONE DI UVA PER ETTARO:
50 quintali

COMPOSIZIONE: 
100% Sangiovese Grosso clone monopolio Vigna del Capannino

FERMENTAZIONE:
28 giorni in vasche di cemento, délestage

AFFINAMENTO: 
24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia

NUMERO DI BOTTIGLIE: 15.000

ALCOOL: 
14,50%

ESTRATTO SECCO NETTO: 
31,0 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 5,2 g/l

FORMATO: 
0,750 e 1,500 l in bottiglia bordolese tipica

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno mite, primavera ed estate fresche e piovose, settembre ed ottobre ventilati e soleggiati ma di frequenti piogge

COLORE: Rosso rubino molto intenso e profondo

PROFUMI: Intensi di prugna, mora e lampone con sentori speziati di tabacco e pepe nero

GUSTO: 
Potente struttura fine ed elegante, sapido di mineralità e dolce di tannini maturi

RICONOSCIMENTI: JS 89, VE 90, VB 3 stelle

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COMMENTO GENERALE: Vino realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso clone monopolio della Vigna del Capannino collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni

CLASSIFICAZIONE: Chianti Classico Gran Selezione

ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 7 ettari

CRU: 
Vigna del Capannino

TIPO DI SUOLO
: Argilla pliocenica celeste, profondo Alberese scistoso

ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 7 ettari

CRU: 
Vigna del Capannino

TIPO DI SUOLO
: Argilla pliocenica celeste, profondo Alberese scistoso

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

PERIODO DI RACCOLTA: Dal 28 di Settembre

PRODUZIONE DI UVA PER ETTARO:
50 quintali

COMPOSIZIONE: 
100% Sangiovese Grosso clone monopolio Vigna del Capannino

FERMENTAZIONE:
26 giorni in vasche di cemento, délestage

AFFINAMENTO: 
24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia

NUMERO DI BOTTIGLIE: 15.000

ALCOOL: 
14,00%

ESTRATTO SECCO NETTO: 
34,3 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 5,8 g/l

FORMATO: 
0,750 e 1,500 l in bottiglia bordolese tipica

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di inverno freddo e nevoso, primavera fresca ed estate calda, ventilata con notti fresche e autunno piovoso

COLORE: Rosso rubino molto intenso e profondo

PROFUMI: Prugna, amarena e ribes con sentori di cacao, biscotto e menta

GUSTO: 
Complessa struttura fruttata e sapidità minerale

RICONOSCIMENTI: RP 92

vigna-del-capannino-2011.2

COMMENTO GENERALE: Vino realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso clone monopolio della Vigna del Capannino collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni

CLASSIFICAZIONE: Chianti Classico Gran Selezione

ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 7 ettari

CRU: 
Vigna del Capannino

TIPO DI SUOLO
: Argilla pliocenica celeste, profondo Alberese scistoso

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

PERIODO DI RACCOLTA: Dal 20 di Settembre

PRODUZIONE DI UVA PER ETTARO:
50 quintali

COMPOSIZIONE: 
100% Sangiovese Grosso clone monopolio Vigna del Capannino

FERMENTAZIONE:
26 giorni in vasche di cemento, délestage

AFFINAMENTO: 
24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia

NUMERO DI BOTTIGLIE: 20.000

ALCOOL: 
14,50%

ESTRATTO SECCO NETTO: 
33,6 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 5,6 g/l

FORMATO: 
0,750 e 1,500 l in bottiglia bordolese tipica

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno freddo e asciutto, primavera piovosa, estate afosa nella seconda metà di agosto seguita da piogge settembrine e giornate ventilate

COLORE: Rosso rubino molto intenso e profondo

PROFUMI: Intensi di prugna e mora, sentori di cacao e pepe nero

GUSTO: 
Potente di sottobosco e note balsamiche, sapido e minerale

RICONOSCIMENTI: JS 94, RP 90, VE 92, MV argento, DEC bronzo

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COMMENTO GENERALE: Vino realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso clone monopolio della Vigna del Capannino collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni

CLASSIFICAZIONE: Chianti Classico Gran Selezione

ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 5 ettari

CRU: 
Vigna del Capannino

TIPO DI SUOLO
: Argilla pliocenica celeste, profondo Alberese scistoso

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

PERIODO DI RACCOLTA: Dal 22 di Settembre

PRODUZIONE DI UVA PER ETTARO:
50 quintali

COMPOSIZIONE: 
100% Sangiovese Grosso clone monopolio Vigna del Capannino

FERMENTAZIONE:
25 giorni in vasche di cemento, délestage

AFFINAMENTO: 
24 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia

NUMERO DI BOTTIGLIE: 20.000

ALCOOL: 
14,30%

ESTRATTO SECCO NETTO: 
33,4 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 5,4 g/l

FORMATO: 
0,750 e 1,500 l in bottiglia bordolese tipica

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno precoce, primavera fresca ed estate calda, settembre ed ottobre ventilati e soleggiati

COLORE: Rosso rubino molto intenso e profondo

PROFUMI: Complessi di prugna e amarena, sentori speziati di tabacco, sottobosco e balsamico

GUSTO: 
Potente struttura fine ed elegante, sapido e dolce di tannini maturi, decisa mineralità

RICONOSCIMENTI: WS 92, RP 92, JS 90, DEC argento, GG 90, MV oro, GR 2 bicchieri rossi, BIB 4 grappoli, ES 16,5, VE 91

vigna-del-capannino-2008.2

COMMENTO GENERALE: Vino realizzato solo nelle migliori annate da uve di Sangiovese Grosso clone monopolio della Vigna del Capannino collocata sul versante che si affaccia su Monteriggioni

CLASSIFICAZIONE: Chianti Classico Riserva

ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti

SUPERFICIE DEI VIGNETI:
 5 ettari

CRU: 
Vigna del Capannino

TIPO DI SUOLO
: Argilla pliocenica celeste, profondo Alberese scistoso

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

PERIODO DI RACCOLTA: Dal 24 di Settembre

PRODUZIONE DI UVA PER ETTARO:
50 quintali

COMPOSIZIONE: 
100% Sangiovese Grosso clone monopolio Vigna del Capannino

FERMENTAZIONE:
25 giorni in vasche di cemento, délestage

AFFINAMENTO: 
20 mesi, parte in cemento e parte in tonneaux di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia; ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia

NUMERO DI BOTTIGLIE: 16.000

ALCOOL: 
14,00%

ESTRATTO SECCO NETTO: 
32,5 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 5,6 g/l

FORMATO: 
0,750 e 1,500 l in bottiglia bordolese tipica

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno freddo, primavera tardiva, estate calda, soleggiata e ventilata, inizio autunno fresco

COLORE: Rosso rubino molto intenso e profondo

PROFUMI: 
Prugna, mora e amarena, sentori speziati di tabacco e balsamico

GUSTO: 
Fine ed elegante, sapido e dolce di tannini maturi, decisa mineralità

RICONOSCIMENTI: RP 91, GG 94

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