Scappalepre
IGT Toscana Rosato
![bibbiano-scappalepre-2020 bibbiano-scappalepre-2020](https://i0.wp.com/www.bibbiano.com/wp-content/uploads/2021/11/bibbiano-scappalepre-2020.jpg?resize=440%2C1310&ssl=1)
SCAPPALEPRE 2020
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 13,5%
ESTRATTO SECCO NETTO: 23,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno tiepido seguito da una primavera calda e assente di piogge, giugno e inizio di luglio instabili e perturbati, finale estivo ed autunno privi di precipitazioni.
![bibbiano-scappalepre-2019 bibbiano-scappalepre-2019](https://i0.wp.com/www.bibbiano.com/wp-content/uploads/2021/11/bibbiano-scappalepre-2019.jpg?resize=440%2C1310&ssl=1)
SCAPPALEPRE 2019
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 13,5%
ESTRATTO SECCO NETTO: 24,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,7 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno mite, primavera con punte rigide e frequenti piogge, estate calda, ventilata e di piogge tempestive, autunno caldo e asciutto.
![bibbiano-scappalepre-2018.2 bibbiano-scappalepre-2018.2](https://i0.wp.com/www.bibbiano.com/wp-content/uploads/2019/10/bibbiano-scappalepre-2018.2.jpg?resize=440%2C1310&ssl=1)
SCAPPALEPRE 2018
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 13%
ESTRATTO SECCO NETTO: 20,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,3 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di inverno tiepido con scarse piogge invernali e primaverili, estate siccitosa e calda con basse escursioni termiche
RICONOSCIMENTI: LM 90, VT , BIB , VB , VE 86
![bibbiano-scappalepre-2017.2 bibbiano-scappalepre-2017.2](https://i0.wp.com/www.bibbiano.com/wp-content/uploads/2019/10/bibbiano-scappalepre-2017.2.jpg?resize=440%2C1310&ssl=1)
SCAPPALEPRE 2017
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 14,50%
ESTRATTO SECCO NETTO: 21,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,6 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
COMMENTI DELL’ENOLOGO
ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di inverno tiepido con scarse piogge invernali e primaverili, estate siccitosa e calda con basse escursioni termiche
![bibbiano-scappalepre-2016.3 bibbiano-scappalepre-2016.3](https://i0.wp.com/www.bibbiano.com/wp-content/uploads/2019/10/bibbiano-scappalepre-2016.3.jpg?resize=440%2C1310&ssl=1)
SCAPPALEPRE 2016
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 14,00%
ESTRATTO SECCO NETTO: 20,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,6 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
COMMENTI DELL’ENOLOGO
ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di precoce inverno freddo e asciutto, primavera fresca ed estate calda ma di notti fresche