Scappalepre
IGT Toscana Rosato
SCAPPALEPRE 2020
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 13,5%
ESTRATTO SECCO NETTO: 23,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno tiepido seguito da una primavera calda e assente di piogge, giugno e inizio di luglio instabili e perturbati, finale estivo ed autunno privi di precipitazioni.
SCAPPALEPRE 2019
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 13,5%
ESTRATTO SECCO NETTO: 24,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,7 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
ANDAMENTO STAGIONALE: Inverno mite, primavera con punte rigide e frequenti piogge, estate calda, ventilata e di piogge tempestive, autunno caldo e asciutto.
SCAPPALEPRE 2018
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 13%
ESTRATTO SECCO NETTO: 20,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,3 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di inverno tiepido con scarse piogge invernali e primaverili, estate siccitosa e calda con basse escursioni termiche
RICONOSCIMENTI: LM 90, VT , BIB , VB , VE 86
SCAPPALEPRE 2017
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 14,50%
ESTRATTO SECCO NETTO: 21,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 5,6 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
COMMENTI DELL’ENOLOGO
ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di inverno tiepido con scarse piogge invernali e primaverili, estate siccitosa e calda con basse escursioni termiche
SCAPPALEPRE 2016
ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà
TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est
PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre
COMPOSIZIONE: Sangiovese 100%
FERMENTAZIONE: Vinificazione in bianco
AFFINAMENTO: Acciaio
NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000
ALCOOL: 14,00%
ESTRATTO SECCO NETTO: 20,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,6 g/l
FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona
COMMENTI DELL’ENOLOGO
ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di precoce inverno freddo e asciutto, primavera fresca ed estate calda ma di notti fresche
