San Lorenzo a Bibbiano
Vinsanto del Chianti Classico Occhio di Pernice
ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ・ サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ・オッキオ・ディ・ペルニーチェ
サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ
SAN LORENZO A BIBBIANO 2013
サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ2013年
一般的なコメント: 正に「一族のリセルヴァ」の小型の樽から、ビッビアーノ の聖堂の献堂対象であるサン・ロレンツォに捧げられた少数の貴重なボトル。
生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ、所有地の 全てのブドウ畑
地質: 石灰質で粘土質、アルベレーゼ混合
向き: 南西および北東
収穫時期: 10月末
組成物: Sangiovese(サンジョベーゼ)100%
発酵と洗練作業: 異なる木材の容量が小さい小型の樽で3年間
ボトル数: 1000本
アルコール: 14,00%
残糖度: 130,0 g/l
サイズ: 0,375 l
色: 微かに琥珀色を帯びた赤
香り: ドライフルーツ、僅かにアカシア蜂蜜
味: バランスのとれた果実の甘味の持続的な風味
SAN LORENZO A BIBBIANO 2012
サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ2012年
一般的なコメント: 正に「一族のリセルヴァ」の小型の樽から、ビッビアーノ の聖堂の献堂対象であるサン・ロレンツォに捧げられた少数の貴重なボトル。
地質: 石灰質で粘土質、アルベレーゼ混合
向き: 南西および北東
収穫時期: 10月末
ヘクタール当たりのブドウ生産量: 70キンタル
組成物: Sangiovese(サンジョベーゼ)100%
発酵: 異なる木材の容量が小さい小型の樽で3年間
洗練作業: セメントのタンクの中で12か月間
ボトル数: 1000本
アルコール: 16,00%
残糖度: 34,3 g/l
サイズ: 0,375 l
色 : ゴールドの反射を持つアンバー
香り: 干し杏、桃、アーモンド
味: アーモンド、ヘーゼルナッツ、ドライフルーツの甘さ、フルボディでエレガント、フォアグラ、パテ、熟成チーズとの相性は抜群です。
SAN LORENZO A BIBBIANO 2011
サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ2011年
一般的なコメント: 正に「一族のリセルヴァ」の小型の樽から、ビッビアーノ の聖堂の献堂対象であるサン・ロレンツォに捧げられた少数の貴重なボトル。
生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ、所有地の全てのブドウ畑。
地質: 石灰質で粘土質、アルベレーゼ混合
向き: 南西および北東
収穫時期: 10月末
組成物: Sangiovese(サンジョベーゼ)100%
発酵:と洗練作業 異なる木材の容量が小さい小型の樽で3年間
ボトル数: 900本
アルコール: 16,00%
残糖度: 34,3 g/l
サイズ: 0,375 l
色: ゴールドの反射を持つアンバー
香り: 干し杏、桃、アーモンド
味: アーモンド、チョコレートの甘さ、煙草と蜂蜜の含み、フルボディで エレガント、フォアグラ、パテ、熟成チーズとの相性は抜群
