San Lorenzo a Bibbiano

Vinsanto del Chianti Classico Occhio di Pernice

ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ・ サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ・オッキオ・ディ・ペルニーチェ

サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ     ヴィン・サント・トラディツィオーネ

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SAN LORENZO A BIBBIANO 2013

サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ2013年

一般的なコメント: 正に「一族のリセルヴァ」の小型の樽から、ビッビアーノ の聖堂の献堂対象であるサン・ロレンツォに捧げられた少数の貴重なボトル。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ、所有地の 全てのブドウ畑

地質: 石灰質で粘土質、アルベレーゼ混合

向き: 南西および北東

収穫時期: 10月末

組成物: Sangiovese(サンジョベーゼ)100%

発酵と洗練作業: 異なる木材の容量が小さい小型の樽で3年間

ボトル数: 1000本

アルコール: 14,00%

残糖度: 130,0 g/l

サイズ: 0,375 l

 

色: 微かに琥珀色を帯びた赤

香り: ドライフルーツ、僅かにアカシア蜂蜜

味: バランスのとれた果実の甘味の持続的な風味

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SAN LORENZO A BIBBIANO 2012

サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ2012年

一般的なコメント: 正に「一族のリセルヴァ」の小型の樽から、ビッビアーノ の聖堂の献堂対象であるサン・ロレンツォに捧げられた少数の貴重なボトル。

地質: 石灰質で粘土質、アルベレーゼ混合

向き: 南西および北東

収穫時期: 10月末

ヘクタール当たりのブドウ生産量: 70キンタル

組成物: Sangiovese(サンジョベーゼ)100%

発酵: 異なる木材の容量が小さい小型の樽で3年間

洗練作業: セメントのタンクの中で12か月間

ボトル数: 1000本

アルコール: 16,00%

残糖度: 34,3 g/l

サイズ: 0,375 l

 

色 : ゴールドの反射を持つアンバー

香り: 干し杏、桃、アーモンド

味: アーモンド、ヘーゼルナッツ、ドライフルーツの甘さ、フルボディでエレガント、フォアグラ、パテ、熟成チーズとの相性は抜群です。

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SAN LORENZO A BIBBIANO 2011

サン・ロレンツォ ・ア・ ビッビアーノ2011年

一般的なコメント: 正に「一族のリセルヴァ」の小型の樽から、ビッビアーノ の聖堂の献堂対象であるサン・ロレンツォに捧げられた少数の貴重なボトル。

生産エリア: ビッビアーノ、カステッリーナ・イン・キアンティ、所有地の全てのブドウ畑。

地質: 石灰質で粘土質、アルベレーゼ混合

向き: 南西および北東

収穫時期: 10月末

組成物: Sangiovese(サンジョベーゼ)100%

発酵:と洗練作業 異なる木材の容量が小さい小型の樽で3年間

ボトル数: 900本

アルコール: 16,00%

残糖度: 34,3 g/l

サイズ: 0,375 l

 

色: ゴールドの反射を持つアンバー

香り: 干し杏、桃、アーモンド

味: アーモンド、チョコレートの甘さ、煙草と蜂蜜の含み、フルボディで エレガント、フォアグラ、パテ、熟成チーズとの相性は抜群

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