San Lorenzo a Bibbiano
Vinsanto del Chianti Classico Occhio di Pernice
Vin Santo Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Classico
SAN LORENZO A BIBBIANO 2013
COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Des barillets d’une vraie “réserve de famille”, peu de bouteilles précieuses dédiées à San Lorenzo, patron de la chapelle de Bibbiano.
ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles de la propriété.
TYPE DE SOL: Calcaire argileux et mélange de liais.
EXPOSITION: Sud-Ouest et Nord-Est
PÉRIODE DE RÉCOLTE: à la fin octobre
COMPOSITION: Sangiovese 100%
FERMENTATION ET AFFINAGE: 13 ans en pièces de petite contenance et de différents bois
NOMBRE DE BOUTEILLES: 1000
ALCOOL: 14,00%
RÉSIDU SUCRÉ: 130 g/l
FORMAT: 0,375 l
COULEUR: Ambré aux reflets d’or.
SENTEURS: Abricot sec, pêche et amande.
SAVEUR: Douceur d’amande, noisette et fruits secs, corsé et élégant, indiqué pour se marier au foie gras, pâté et fromages affinés.
SAN LORENZO A BIBBIANO 2012
COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Des barillets d’une vraie “réserve de famille”, peu de bouteilles précieuses dédiées à San Lorenzo, patron de la chapelle de Bibbiano.
ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles de la propriété.
TYPE DE SOL: Calcaire argileux et mélange de liais.
EXPOSITION: Sud-Ouest et Nord-Est
PÉRIODE DE RÉCOLTE: à la fin octobre
COMPOSITION: Sangiovese 100%
FERMENTATION ET AFFINAGE: 13 ans en pièces de petite contenance et de différents bois
NOMBRE DE BOUTEILLES: 1000
ALCOOL: 16,00%
RÉSIDU SUCRÉ: 34,3 g/l
FORMAT: 0,375 l
COULEUR: Ambré aux reflets d’or.
SENTEURS: Abricot sec, pêche et amande.
SAVEUR: Douceur d’amande, noisette et fruits secs, corsé et élégant, indiqué pour se marier au foie gras, pâté et fromages affinés.
SAN LORENZO A BIBBIANO 2011
COMMENTAIRE GÉNÉRAL: Des barillets d’une vraie “réserve de famille”, peu de bouteilles précieuses dédiées à San Lorenzo, patron de la chapelle de Bibbiano.
ZONE DE PRODUCTION: Bibbiano, Castellina in Chianti, tous les vignobles de la propriété.
TYPE DE SOL: Calcaire argileux et mélange de liais.
EXPOSITION: Sud-Ouest et Nord-Est
PÉRIODE DE RÉCOLTE: à la fin octobre
COMPOSITION: Sangiovese 100%
FERMENTATION ET AFFINAGE: 13 ans en pièces de petite contenance et de différents bois
NOMBRE DE BOUTEILLES: 900
ALCOOL: 16,00%
RÉSIDU SUCRÉ: 34,3 g/l
FORMAT: 0,375 l
COULEUR: Ambré aux reflets d’or.
SENTEURS: Abricot sec, pêche et amande.
SAVEUR: Douceur d’amande et chocolat, senteurs de tabac et de miel, corsé et élégant, indiqué pour se marier au foie gras, au pâté et aux fromages affinés.
