Scappalepre

IGT Toscana Rosato

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SCAPPALEPRE 2018

ZONA DI PRODUZIONE: Bibbiano, Castellina in Chianti, tutti i Vigneti di proprietà

TIPO DI SUOLO
: Calcareo argilloso e misto Alberese

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est

PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre

COMPOSIZIONE: 
Sangiovese 100%

FERMENTAZIONE:
Vinificazione in bianco

AFFINAMENTO:
Acciaio

NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000

ALCOOL: 
13%

ESTRATTO SECCO NETTO:
20,0 g/l

ACIDITÀ TOTALE:
 6,3 g/l

FORMATO: 
0,750 l in bottiglia borgognona

 

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di inverno tiepido con scarse piogge invernali e primaverili, estate siccitosa e calda con basse escursioni termiche

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2018

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