PASSOTASSO 2019

ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes

BODENART: CKalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt

LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost

ERNTEZEIT: Anfang September

ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese und andere autochthone Sorten

GÄRUNG: Stahl

AUSBAU: Stahl

JAHRGANGS-KOMMENTAR: Milder Winter, strenger Frühling und häufiger Niederschlag, heißer Sommer, windig und rechtzeitiger Regenfall, warmer und trockener Herbst.

ANZAHL DER FLASCHEN: 26.000

ALKOHOL: 14,00%

GESAMT-TROCKENEXTRAKT: 29,7 g/l

GESAMTSÄUREGEHALT: 5,2 g/l

FORMAT: 0,750 l in Burgunderflasche