LISTRICE 2017

ZONA DI PRODUZIONE: Dai Vigneti del versante denominato Montornello

TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est

PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre

COMPOSIZIONE: Malvasia Bianca del Chianti 60%, Trebbiano 40%

FERMENTAZIONE: In acciaio

AFFINAMENTO: Acciaio

NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000

ALCOOL: 12,50%

ESTRATTO SECCO NETTO: 18,0 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,4 g/l

FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di inverno tiepido con scarse piogge invernali e primaverili, estate siccitosa e calda con basse escursioni termiche

LISTRICE 2016

ZONA DI PRODUZIONE: Dai Vigneti del versante denominato Montornello

TIPO DI SUOLO: Calcareo argilloso e misto Alberese

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest e Nord-Est

PERIODO DI RACCOLTA: Primi di settembre

COMPOSIZIONE: Malvasia Bianca del Chianti 60%, Trebbiano 40%

FERMENTAZIONE: In acciaio

AFFINAMENTO: Acciaio

NUMERO DI BOTTIGLIE: 2.000

ALCOOL: 14,00%

ESTRATTO SECCO NETTO: 18,0 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,3 g/l

FORMATO: 0,750 l in bottiglia borgognona

COMMENTI DELL’ENOLOGO

ANDAMENTO STAGIONALE: Annata di precoce inverno freddo e asciutto, primavera fresca ed estate calda ma di notti fresche