Bibbiano est situé sur le territoire historique du Chianti, dans la commune de Castellina in Chianti, et surplombe le Val d’Elsa en direction du château de Monteriggioni, dans une zone où la culture de la vigne remonte à l’époque étrusque, puis à l’antiquité tardive.

Dans la lignée de cet incommensurable patrimoine naturel et humain, notre famille perpétue la culture de la vigne et des olives avec passion, vivacité et modernité depuis 1865. Ceci grâce à une tradition entrepreneuriale transmise de père en fils qui en est aujourd’hui à sa cinquième génération : incarnée par Tommaso et Federico Marrocchesi Marzi.

Entourés de grandes oliveraies de plus de trois mille pieds, les vignobles de Bibbiano s’étendent sur une superficie totale d’environ 30 hectares situés entre 270 et 310 mètres d’altitude. Disposés sur des coteaux vallonnés bénéficiant d’une exposition enviable et d’un excellent microclimat, ils sont caractérisés par des sédiments argileux de formation pliocène, plus ou moins composites, et riches en alberese.

Les vignobles sont composés de raisins rouges Sangiovese Grosso et Sangiovese, issus des cépages Canaiolo, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Colorino, Trebbiano, Grechetto et Malvasia del Chianti, situés sur les deux versants qui caractérisent Bibbiano et qui marquent ses différences organoleptiques caractéristiques.

Notre approche vise à produire des vins de haute qualité, grâce à un choix décisif tendant à exalter le genius loci de Bibbiano, à savoir l’âme de cette zone géographique et de son héritage humain, donnant lieu à des vins équilibrés, élégants et personnalisés, parfois même puissants et aux nuances très prononcées.

Avec une sélection rigoureuse des raisins lors des vendanges, toujours effectuée manuellement, et une vinification distincte des crus des deux versants, nous donnons chaque année une expression naturelle à notre terroir et à ses particularités, à ses ressources ampélographiques et viticoles, dans le respect de nos désirs d’équilibre entre modernité, tradition et histoire.

La propriété

Tommaso Marrocchesi Marzi

Né en 1966, il a fait des études classiques et obtenu une licence en économie. Il a de l’expérience en management international et est responsable de la gestion de l’enterprise depuis 2000.

Il est conseiller d’administration du Consorzio Vino Chianti Classico pour les mandats 2012-2024, fonction déjà exercée de 2006 à 2009. Il a occupé le poste de premier président du District Rural du Chianti et est vice-président de la Fondation pour la Protection du Territoire du Chianti Classico qui a présenté sa candidature au Patrimoine de l’UNESCO de la région d’appellation.

Avec son frère Federico, il représente la cinquième génération de la propriété familiale.

Federico Marrocchesi Marzi

Né en 1969 et titulaire d’une licence et d’un master en économie et commerce, Federico est le plus jeune des frères. Il participe à la gestion de la propriété depuis 2005.