Bibbiano Riserva

Chianti Classico DOCG

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BIBBIANO RISERVA 2016

ALLGEMEINER KOMMENTAR:Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.

ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.

REBFLÄCHE:
 30 Hektar

BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt

LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost

ERNTEZEIT: 
Ab 26. September

TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR:
65 Doppelzentner

ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%

GÄRUNG:
23 Tage in Stahl und Zement

AUSBAU: 
18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte
im französischen Eichenfass

ANZAHL DER FLASCHEN: 35.000

ALKOHOL: 
14,50%

GESAMT-TROCKENEXTRAKT 
33,5 g/l

GESAMTSÄUREGEHALT:
 6,0 g/l

FORMAT: 
0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche

FARBE: Tiefes Rubinrot.

GERUCH: 
Pflaume und Kirsche.

GESCHMACK: 
Üppig fruchtig und weiche Tannine.

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BIBBIANO RISERVA 2015

ALLGEMEINER KOMMENTAR: Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.

ERZEUGUNGSGEBIET:Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.

REBFLÄCHE:
27 Hektar

BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt

LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost

ERNTEZEIT: 
Ab 15. September

TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR:
65 Doppelzentner

ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%

GÄRUNG:
23 Tage in Stahl und Zement

AUSBAU: 
18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte im französischen Eichenfass

ANZAHL DER FLASCHEN: 30.000

ALKOHOL: 
14,50%

GESAMT-TROCKENEXTRAKT: 
31,0 g/l

GESAMTSÄUREGEHALT:
 5,0 g/l

FORMAT: 
0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche

 

FARBE: Tiefes Rubinrot.

GERUCH: 
Veilche, Rose und Duftveilchen.

GESCHMACK: 
Üppig fruchtig und weiche Tannine.

AUSZEICHNUNGEN:GR 2 Gläser, VE 89, VB 3 Sterne, WS 96

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BIBBIANO RISERVA 2014

ALLGEMEINER KOMMENTAR: Die Riserva wird aus den auf beiden Hängen des Besitzes erzeugten Trauben erzeugt und und stellt eine Huldigung an die Tradition unseres Gebiets dar.

ERZEUGUNGSGEBIET: Bibbiano, Castellina in Chianti, alle Weinberge des Besitzes.

REBFLÄCHE:
25 Hektar

BODENART: Kalkhaltiger Lehmboden und Alberese gemischt

LAGE: Süd-Ost und Nord-Ost

ERNTEZEIT: Ab 26. September

TRAUBENERZEUGUNG PRO HEKTAR:
65 Doppelzentner

ZUSAMMENSETZUNG: Sangiovese 100%

GÄRUNG:
24 Tage in Stahl und Zement

AUSBAU: 
18 Monate, die Hälfte der Masse in Zement und die Hälfte im französischen Eichenfass

ANZAHL DER FLASCHEN: 30.000

ALKOHOL: 
14,00%

GESAMT-TROCKENEXTRAKT: 
31,2 g/l

GESAMTSÄUREGEHALT:
 5,3 g/l

FORMAT: 
0,750 l und 1,500 l in typischer Bordeauxflasche

 

FARBE: Leuchtendes Rubinrot.

GERUCH: 
Pflaume und Kirsche.

GESCHMACK: 
Frisch und würzig.

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