BIBBIANACCIO 2016

РАЙОН ВОЗДЕЛЫВАНИЯ: Биббьяно, Кастеллина-ин-Кьянти, все виноградники, находящиеся в собственности.

ТИП ПОЧВЫ: Глиняный и смешанный альберезский известняк

РАСПОЛОЖЕНИЕ: Юго-запад и северо-восток

ПЕРИОД СБОРА: с середины сентября

КОМПОЗИЦИЯ: Санджовезе 50%, Колорино 45%,Мальвазия Бьянка Кьянти и Треббиано 5%

ФЕРМЕНТАЦИЯ: В маленьких бочках из французского дерева, bâtonnage

ВЫДЕРЖКА: 24 месяца, из которых 12 в бочках из французского дуба и 12 в бочонках из славонского дуба

КОЛИЧЕСТВО БУТЫЛОК: 2.000

АЛКОГОЛЬ: 14,50%

ЧИСТЫЙ СУХОЙ ЭКСТРАКТ: 33,0 гр./л

ОБЩАЯ КИСЛОТНОСТЬ: 5,3 гр./л

ФОРМАТ: 0,750, 1,500, 3,000 и 5,000 л. в бургундской бутылке

СЕЗОННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ: Холодная и сухая зима, прохладная весна и жаркое лето с прохладными ночами.

НАГРАДЫ: JS 94