ХОЗЯЙСТВО

любовь к своей территории

Земли Биббьяно (Bibbiano) расположены в коммуне Кастеллина-ин-Кьянти (Castellina in Chianti), в сердце винодельческого региона Кьянти. Со стороны замка Монтериджони (Monteriggioni) Биббьяно граничит с коммуной Валь д’Эльса (Val d’Elsa), где виноделие процветало еще в этрусскую и древнеримскую эпохи.

Оглядываясь на это богатейшее природное и историческое наследие, наша семья непрерывно с 1865 года возделывает в Биббьяно виноградники и оливковые деревья. В наши дни хозяйственно-предпринимательскую традицию семьи Марроккези Марци, передаваемую от отца к сыну, развивает на современном уровне уже пятое ее поколение, представленное братьями Томмазо и Федерико.

Виноградники хозяйства, располагающиеся на холмистых склонах, занимают площадь порядка 30 гектаров. Они окружены оливковыми рощами из более чем трех тысяч деревьев, и высота их колеблется между отметками 270 и 310 метров над уровнем моря. Эти склоны отличаются уникальной экспозицией и превосходным микроклиматом. Почва характеризуется смешанным характером с преобладанием глинистых отложений эпохи плиоцена, богатых известняком альберезе.

В Биббьяно мы возделываем автохтонные тосканские сорта красного винограда Санджовезе Гроссо (Sangiovese Grosso), Санджовезе (Sangiovese), Канайоло (Canaiolo), Мальвазия Нера (Malvasia Nera), Чильеджоло (Ciliegiolo) и Колорино (Colorino); а также белые сорта Треббьяно (Trebbiano),  Грекeтто (Grechetto) и Мальвазия дель Кьянти (Malvasia del Chianti). Выбор комбинации сортов и терруаров обусловлен конкретными органолептическими характеристиками винограда, подобранными под характеристики почвы на данном участке.

Наш подход заключается в производстве высококачественных вин, воплощающих «гений места» Биббьяно – то есть географических особенностей хозяйства вкупе с его культурно-историческим наследием. Мы создаем уникальные сбалансированно-элегантные вина с сильным характером и ярко выраженными оттенками вкуса.

Благодаря ручному сбору урожая c разделением винограда с разных участков и тщательной его селекции, каждый год нам удается наилучшим образом воспользоваться природными дарами нашего терруара, воплотив их в винах с уникальными ампелографическими характеристиками. Для этого мы сочетаем в нашей работе современные технологии с традициями и историей местного виноделия.

Владельцы

Томмазо Маррокези Марци

Старший брат Томмазо родился в 1966 году, окончил классический лицей, получил высшее образование в области экономики и бизнеса, обладает обширным опытом в сфере международного менеджмента, с 2000 года является руководителем компании.

Томмазо является членом административного совета Консорциума вина Кьянти Классико (Consorzio Vino Chianti Classico) с мандатом на 2012–2021 годы, данную должность он занимал также с 2006 по 2009 годы. Также исполняет обязанности президента Сельскохозяйственного округа Кьянти (Distretto Rurale del Chianti) и вице-президента Фонда защиты территории Кьянти Классико (Fondazione per la Tutela del Territorio del Chianti Classico), заявившего регион Кьянти в качестве объекта-кандидата в списки Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Вместе со своим братом Федерико Томмазо представляет пятое поколение владельцев семейного предприятия.

Федерико Маррокези Марци

Младший брат Федерико родился в 1969 году, получил высшее образование в области экономики и бизнеса, занимается управлением семейным бизнесом с 2005 года.

Contattaci

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search